10 restaurantes de California hacen la nueva lista “mejor”

Los 50 mejores restaurantes del mundo, una lista compilada por una compañía de medios británica durante casi un cuarto de siglo, acaban de anunciar su clasificación inaugural de los 50 mejores restaurantes en América del Norte.

Diez restaurantes de California han enumerado, con Singlethread en Healdsburg, el más alto rango (N ° 8), y también ganó el restaurante más sostenible y los mejores honores en Occidente. Seis de los restaurantes clasificados se encuentran en San Francisco y tres en Los Ángeles.

Atomix en Nueva York clasificado N ° 1.

La 50 mejor organización, que forma parte de William Reed Company, tiene como objetivo convertirse en “el punto de referencia final para las mejores experiencias de hospitalidad en todo el mundo”. Los precios se anunciaron el jueves durante una ceremonia de Las Vegas.

Singlethread, un concepto de granja de mesa de alto nivel del chef Kyle Knaughton y la granja Katina Connaughton, posee tres estrellas Michelin, al igual que otros tres 50 ganadores locales. Son Benu (N ° 13 en esta lista), el taller de Crenn (N ° 46) y Quince (N ° 48).

Los otros restaurantes en San Francisco que crean la lista son los Californios (N ° 14), la temporada (N ° 21) y el oso perezoso (N ° 25).

Los ganadores de la región de Los Ángeles son Kato (N ° 26), Holbox (N ° 42) y Providence (N ° 47).

Star French Laundry con tres Millelin en Yuntville, que excedió la lista principal de los 50 mejores en 2003 y 2004, se elevó al “mejor de los mejores” tiempo de reputación.

¿Cómo se compilan las clasificaciones?

Según la organización, la lista refleja “las mejores experiencias de restaurantes reunidas de 300 votantes expertos: una mezcla equilibrada de chefs, restauradores, periodistas de alimentos y bebidas, educadores y gourmets bien trabajados”.