tEl ímpetu detrás de todo esto fue el amor duradero de la gente por la margarita. Normalmente consideramos los jerez o los vermuts como ingredientes clave en nuestros cócteles, pero para esto queríamos algo con lo que nuestros invitados se sintieran cómodos y al mismo tiempo un poco intrigados. Las notas ahumadas del mezcal combinan muy bien con las notas cítricas de una margarita clásica, por lo que optamos por eso como espíritu base, en lugar del tequila, mientras que la adición de manzanilla le da a la bebida una agradable nota complementaria de nuez.
flor de margarita
Sirve 1
30 mililitros de mezcal
30 ml de manzanilla
15ml Cointreauu otro licor de naranja
25 ml de zumo de lima fresco
tajíno sal, para bordear el vaso (opcional)
Vierta todo en una coctelera llena de hielo, luego agite y cuele en un vaso bajo con borde de Tajín o sal, si lo desea. Añade unos cubitos de hielo y sirve.
