ISon las 12:30 p.m. mientras escribo estas líneas. Mi mente está ocupada moviendo mis dedos de una tecla a otra en mi vieja computadora portátil, una tarea que interrumpo brevemente para quitar un pelo de la pantalla. Luego volví a rascarme la pierna, lo que me hizo subir otro pelo. Debería volver a trabajar, pero no puedo concentrarme. ¿Para qué? Porque tengo una hambre increíble. Después de todo, es la hora del almuerzo, la parte más inútil de cualquier jornada laboral.
No es que haya vergüenza en el almuerzo. Es sólo que no estamos programados para comer a una hora determinada. Todos somos diferentes y todo el concepto de almuerzo de oficina será una tontería obsoleta en 2026. Olvidémoslo.
Big Lunch (o alternativamente, el Complejo Industrial Lunch) le dirá lo contrario. El almuerzo se considera una parte fundamental de la jornada laboral. Después de todo, es un requisito legal aquí en California. Pero también es algo que esperan con ansias las personas que trabajan en oficinas. Es hora de alejarnos de las cadenas invisibles que nos atan a nuestras computadoras durante aproximadamente una hora de comportamiento humano normal. Cuando trabajaba en una oficina, miraba mi teléfono y pensaba: Si puedo llegar hasta el mediodía, todo estará bien.. El almuerzo fue como un pequeño regalo para romper con la monotonía de la vida corporativa. Algunos trabajos incluso tenían un almuerzo gratis para hacerlos aún más atractivos. No puedes salir de la oficina. ¡Ni siquiera tienes que salir de la oficina!
No estuve presente durante la mayor parte del siglo XX, pero según programas de televisión como Mad Men, los viejos tiempos para almorzar significaban entrar en un elegante restaurante de carnes y emborracharme con martinis, y luego sentarme en un sillón hasta que el zumbido desapareciera. Con mucho gusto apoyaría esta versión del almuerzo, pero eso no es lo que tenemos ante nosotros hoy. El almuerzo de oficina moderno tiene que ver con la conveniencia y la conveniencia. Nos apresuramos a ir a Sweetgreen a recoger su balde de vegetales biodegradables para que pueda regresar a su escritorio antes de su próxima reunión.
El almuerzo del día laboral es solo una distracción de su nada envidiable realidad, brindando la ilusión de elección al tiempo que refuerza el hecho simple y llano de su necesidad de ganarse la vida realizando una serie de tareas que odia. ¿Debería comer pizza o comida mexicana? No, no debo. Tomaré una ensalada, no sea que me convierta en una bestia andante hecha principalmente de carbohidratos parcialmente digeridos.
El concepto de almuerzo ha evolucionado desde un refrigerio ligero como actividad de ocio a una comida a la altura de las otras dos, gracias a rápido aumento de la industrialización en el siglo XIX. El almuerzo se convirtió en un descanso crucial de la extracción de carbón o del ensamblaje de piezas de automóviles. No necesito tanto descanso para diseñar diapositivas de PowerPoint o responder a un correo electrónico que “simplemente da seguimiento a mi solicitud anterior”. Paciencia, sí. Pero esa es otra historia.
Así que hemos convertido a esta comida intermedia (no tan nutritiva como el desayuno ni tan divertida como la cena) en un paria culinario directamente vinculado al deseo emocional. El almuerzo es una reliquia de la revolución industrial. Ya no espero con ansias el mediodía como un niño con demasiada cafeína que anticipa la mañana de Navidad. Tal vez tome un pequeño refrigerio: nueces, una barra de proteínas, vegetales crudos. Incluso podría leer o dar un paseo. Reconozco mi privilegio aquí, porque no tengo que estar en ningún lado ni hacer nada que no quiera hacer. Puedo ocuparme de otras actividades más nutritivas que un wrap de pollo búfalo. Pero lo cierto es que mi trabajo sigue siendo tan activo como el de cualquier oficinista. Como en, en absoluto. Prefiero un desayuno abundante y nutritivo o una buena cena temprana.
Si tengo que reunirme social o profesionalmente con alguien durante el día, o si mi estómago me grita, comeré. (En mis fantasías, mi estómago suena exactamente igual que el de mi madre, un tema para otro momento). Pero sin la presión de tener que usar mi hora obligatoria de tiempo libre llenándome la boca con basura cara (o charlando con compañeros de trabajo), puedo ser verdaderamente libre. Office Lunch es una estafa perpetrada por capitalistas de riesgo que sueñan con franquiciar sus diversas experiencias gastronómicas “elevadas” para llevar. Pero la automatización, el malestar económico y colapso del distrito comercial urbano Hará que estos lugares sean aún más inútiles. verde dulce el negocio colapsa por estas mismas razones. A medida que la economía sufre, La comida rápida vuelve a ganar popularidad.pero la comida rápida no es la respuesta.
Lugares como Sweetgreen, Pret a Manger o Cava apuestan por el concepto de almuerzo relacionado con el ocio: en tu hora de tiempo libre conviene comer, aunque sea un alimento que no te guste especialmente. No estoy diciendo que no almuerces; En lugar del descanso que recibes del trabajo pesado, deberías dedicarlo a actividades agradables. Si eso significa comer, genial. Pero no lo hagas sólo porque creas que debes hacerlo. Yo digo que deberíamos normalizar las siestas de la tarde. No una siesta al estilo Mad Men provocada por un consumo excesivo de alcohol, sino un descanso lejos de los estímulos devoradores de la vida moderna. Deshágase de los cubículos y sofás no utilizados en los distintos espacios tecnológicos abiertos y coloque camas. Dame un osito de peluche y uno de estos. gorras que los personajes de dibujos animados usaban por la noche.
Y ahora… ya terminé de escribir. Puedo ir a comer algo. ¿Por qué como por la tarde? ¿Soy una especie de hipócrita?
No.
Es porque no desayuné.
