Un viaje a Corea del Norte no es como visitar cualquier otro país, especialmente si eres un turista culinario al que le encanta explorar. No será como comer en Italia o en busca de las mejores comidas de Irlanda con Rick Steves. En cambio, te apegarás a una experiencia cuidadosamente seleccionada. Corea del Norte es famosa por su estricto control de visitantes. Incluso para poner un pie en la República Popular Democrática de Corea (el nombre oficial de Corea del Norte), debe ser parte de un grupo turístico con un itinerario detallado e inamovible aprobado por el gobierno de Corea del Norte. Para la cena, no puedes simplemente pasear por la calle y disfrutar de una barbacoa coreana y un kimchi. Las comidas son organizadas por guías aprobados por el gobierno en restaurantes, hoteles y tiendas de comestibles preseleccionados, como el supermercado y los grandes almacenes Kwangbok en Pyongyang.
Los ciudadanos cotidianos dependen de las raciones de alimentos distribuidas por el Estado y tienen acceso a pequeñas tiendas de comestibles estatales que venden productos básicos como arroz y productos agrícolas. Los visitantes que recorren el país tienen una selección diferente de tiendas: se dirigen principalmente a tiendas de comestibles orientadas al turista que venden artículos y recuerdos hechos en Corea del Norte, aunque hay algunos supermercados locales disponibles. El supermercado y grandes almacenes Kwangbok en Pyongyang se encuentra en una extraña intersección de los dos, un lugar donde encontrará buenas opciones, lujo y libertad en su experiencia de compras. Es caro, extravagante (comparativamente) y el único centro comercial de su tipo en el país. Pero los turistas que han estado allí dicen que parece “engañoso” y demasiado escrito para representar una verdadera experiencia en una tienda de comestibles de Corea del Norte.
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Comidas preparadas, comestibles y más en los grandes almacenes Kwangbok en Corea del Norte
Una mano sosteniendo una galleta coreana en el pasillo de un supermercado – 4kclips/Shutterstock
El Supermercado y Grandes Almacenes Kwangbok en Corea del Norte es un gran edificio con tres niveles, un área de juegos infantiles y un patio de comidas donde puedes comprar todo tipo de comida (si vas allí, revisa primero Qué esperar y pedir en los restaurantes coreanos). La entrada es un pasillo lleno de estantes con helados y bocadillos (tal vez algo como estos). 25 deliciosos bocadillos coreanos). Una vez dentro, encontrará secciones que venden ropa, productos electrónicos y el único lugar del país para cambiar moneda por won coreano: los visitantes pagan con euros europeos, dólares estadounidenses o renminbi chinos dondequiera que vayan, excepto dentro de Kwangbok. Hay un supermercado con pasillos llenos de estantes que se parecen un poco a una tienda de comestibles estándar. Los precios en Kwangbok son altos según los informes de los visitantes: una barra de pan puede costar hasta 70 dólares (al menos para los turistas).
Una gira por Corea del Norte estará llena de algunas de las comidas más emblemáticas del país, como ramyeon, comida reconfortante coreana que es más que una tendencia. Si puedes soportar una supervisión estricta y reglas estrictas, podrás divertirte. No permita que este viaje al supermercado y grandes almacenes Kwangbok establezca sus expectativas sobre cómo son realmente las compras para los norcoreanos.
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