ISiempre me ha gustado reunirme con amigos y familiares para comer en un restaurante. No solo es una oportunidad para descubrir los últimos chismes y lo que todos están haciendo, sino que también es una oportunidad para probar nuevos alimentos y compartir esa experiencia juntos.
Pero mirando hacia atrás, me di cuenta de que había contribuido al desperdicio de alimentos al dejar las comidas sin terminar. A veces no me daba cuenta de lo grandes que serían las porciones o estaba tan concentrada en charlar con todos que se me olvidaba comer todo hasta que llegaba la hora de irme.
Justo antes de la pandemia, decidí que las cosas debían cambiar y comencé a llevar conmigo mi propia caja de comida para llevar. Debutó en mi té anual de cumpleaños con amigos. Quería sacar provecho de mi dinero y llevarme el postre a casa, ya que siempre me había costado terminar mis postres. También leería cómo En un año se desperdiciaron 1.050 millones de toneladas de alimentos Y esta era mi oportunidad de hacer algo pequeño.
Al crecer en una familia vegetariana gujarati jainista keniano-india, dejar comida en el plato, ya fuera a cenar o en casa, era impensable. El desperdicio simplemente no era una opción. Lo que quedaba se llevaba a casa para el almuerzo del día siguiente o se reutilizaba en un plato nuevo. No importa lo que fue. Mis padres tenían varios trabajos para que pudiéramos costear esta comida, así que entendimos y apreciamos que teníamos que comerla.
Por alguna extraña razón, si salía con amigos, era una historia diferente. Quizás no quería llamar la atención. No bebo alcohol ni como carne; no quería romper aún más las convenciones en esos entornos sociales, así que supongo que estaba tratando de encajar.
A partir de ahora, mi cajita me acompaña a todas partes, ya sea para una comida en un restaurante, una recepción profesional o incluso un evento en el extranjero. Tuve que superar la vergüenza de decir que me gustaría llevarme la comida a casa y que tengo mi propia caja. El personal es en general muy servicial y sirve para iniciar una conversación; A veces los comensales de las mesas vecinas se sienten intrigados y empezamos a charlar. Me hace feliz ayudar al planeta a mi manera y quiero mostrar mi agradecimiento a quienes crean alimentos sin dejarlos atrás. Como autónomo, también tengo que tener cuidado con cómo gasto mi dinero.
Mi amiga Lorna siempre se ríe cuando reviso mi bolso al final de uno de nuestros almuerzos o cenas juntos porque sabe exactamente lo que va a pasar. Otros amigos también están empezando a llevar sus propias cajas a los restaurantes, inspirándose en la mía. Incluso compartimos nuestras fotos y consejos sobre qué hacer con la comida al día siguiente en nuestro chat grupal.
Para mí, este cambio no se trata sólo de reducir el desperdicio de alimentos, sino también de comprender que está bien ser diferente en los entornos sociales. Puedo pedir que me lleven la comida a casa y no molesta a nadie. Y me enorgullece seguir los pasos de mis siempre ingeniosos padres. Mis amigos y yo estamos creando nuestro propio minimovimiento, reduciendo el desperdicio de alimentos, una caja a la vez.
