El Junior’s original y el recién nacido Gage & Tollner se encontraban entre los pocos restaurantes del centro de Brooklyn que atrajeron a clientes de fuera del distrito, pero ahora tienen compañía.
Desde 2024 se han abierto casi 6.000 nuevos apartamentos en los bulliciosos corredores de Fulton Street y Flatbush Avenue y han ayudado a alimentar a 12.000 bocas más, y con ellas, hasta 30 nuevos restaurantes y tiendas de comestibles de lujo.
El auge residencial, que ha dado lugar a un paisaje completamente nuevo de torres con forma de acantilados, incluye casi 2.000 unidades adicionales en construcción y otras 6.092 en desarrollo.
La llegada el próximo año del fenómeno de las bolas de masa taiwanesas de Midtown, Din Tai Fung, a la nueva torre llamada The Brook, de la que informó por primera vez The Post, y a la Casa Tua Cucina en la planta baja de la antigua torre del banco de Williamsburgh, que estuvo vacía durante mucho tiempo, agregará poder de estrella a la escena gastronómica del vecindario.
Están a la vanguardia del frenesí de alquiler de alimentos y bebidas. Entre los recién llegados se encuentran las cadenas gigantes Lidl, Aldi y The Fresh Grocer; restaurantes Mito y Kashi; y muchos lugares rápidos e informales. Ofrecen cocinas tan variadas como china, jamaicana, filipina, italiana, coreana y sudamericana.
Chris DeCrosta, fundador de la firma de corretaje y consultoría empresarial GoodSpace NYC, dijo que muchos nuevos residentes “han creado una base de clientes integrada, atrayendo una nueva ola de empresas de alimentos, que representan la mayor parte del volumen de ventas en el vecindario”.
“El alto tráfico peatonal y la conectividad incomparable de Fulton Street continúan respaldando algunos de los alquileres más altos de la región”, agregó.
El acuerdo con Casa Tua Cucina es un gran paso adelante, ya que trae al Upper East Side un salón de comidas y un restaurante cuidadosamente seleccionados inspirados en el imán de celebridades. Desde que la torre de Williamsburgh se convirtió en gran parte en condominios de lujo en 2007, la extensa planta baja, que alguna vez fue una sala bancaria icónica, había permanecido vacía a excepción de un servicio de catering a corto plazo en Smorgasburg y eventos especiales.
Regina Myer, presidenta de Downtown Brooklyn Partnership, dijo que la asociación de Casa Tua con Brooklyn Sports & Entertainment, propietario del espacio comercial One Hanson, “representa una inversión increíble de su parte para mejorar el centro de la ciudad”.
La asociación gestiona tres distritos de mejora empresarial adyacentes, aproximadamente entre Brooklyn Heights, Fort Greene y Boerum Hill.
Hasta la reciente afluencia, el área estaba desatendida en cuanto a alimentos, a pesar de la presencia de grandes Whole Foods y Trader Joe’s.
El auge del desarrollo residencial fue impulsado por varios cambios importantes de zonificación y impulsado por los esfuerzos de Downtown Brooklyn Partnership para atraer nuevos negocios y mejorar el paisaje urbano con nuevas medidas de paisajismo, iluminación y seguridad.
“Hemos trabajado para hacer que el vecindario sea lo mejor posible”, dijo Myer.
Citó la estrecha cooperación de su organización con el departamento de parques de la ciudad y otras agencias.
La mayoría de los nuevos restaurantes llegados son establecimientos “rápidos e informales” como Chick-fil-A y Panda Express.
“Esperamos atraer más asientos”, dijo Myer.
Pero Din Tai Fung y Casa Tua Cucina han tenido un buen comienzo.
