Su artículo sobre los precios de los alimentos en el Reino Unido que aumentarán un 50% para noviembre de 2026 (4 de mayo), leído junto con su editorial sobre la mala salud en Gran Bretaña (3 de mayo), cuenta una sola historia desde dos ángulos. Los alimentos se han vuelto inasequibles y los hogares que experimentan estos aumentos de precios están cada vez más enfermos.
Cuando la mala salud aparece en los datos, las familias llevan años reduciendo la calidad, cantidad y variedad de los alimentos. Bread and Butter Thing gestiona clubes de comida asequible desde Maidstone hasta Northumberland, y apoya a más de 10.000 hogares cada semana. Sólo la semana pasada, 439 nuevos miembros se unieron a nuestra red. Nuestra encuesta de 2025 a más de 8.500 miembros muestra el mecanismo en juego. De los hogares que tienen entre £0 y £25 cada mes después de sus facturas de vivienda y energía, el 87% describe su salud general como mala.
La industria alimentaria advierte al Tesoro que, sin intervención, la próxima ola de inflación golpeará a los consumidores que ya están al límite. Para las familias con las que trabajamos, esta ola ha ido llegando lentamente durante años. La comida es lo primero que se recorta cuando los presupuestos son ajustados. La comida más fresca es la más cara. Barrios enteros son desiertos alimentarios.
Pero la trayectoria es reversible. Más de una cuarta parte de nuestros miembros con afecciones a largo plazo informan una mejora en su salud desde que se unieron, y tres cuartas partes de todos los miembros informan un mejor acceso a alimentos saludables en el lugar donde viven. El gobierno debe dejar de tratar los alimentos frescos asequibles como caridad y empezar a tratarlos como infraestructura de prevención.
Vic Harper
Director ejecutivo, La cosa del pan y la mantequilla
