minoticias emocionantes del otro lado del Canal: ha aparecido un queso viral, pero buena suerte para deletrearlo o decirlo. Como Informes de publicación, la cancoillota (Al parecer, incluso los hablantes nativos tienen problemas con la pronunciación), un queso líquido procedente del Franco Condado, en el este, se está apoderando de las redes sociales del fitness gracias a sus 16 g de “ganancia” por 100g (como dicen los musculosos franceses), bajo contenido en grasas y precio de ganga. Su ingrediente secreto es un producto lácteo desnatado, letton, Tradicionalmente un subproducto de la fabricación de mantequilla. reutilizado por agricultores ahorrativos para evitar el desperdicio.
Estos agricultores del Franco Condado no podían imaginar dónde terminaría su masa de residuos no deseados. En abril, la personalidad de las redes sociales. Johan Papz declaró que descubrir la cancoillotte fue “el mejor día de mi vida”, arrojando extravagantemente el líquido pálido sobre un plato de patatas como un Salt Bae más esponjoso y luego mostrando los abdominales que sus impresionantes macronutrientes le permitieron cultivar. Otra cancoillotte-fluenceuse realizada 178 TikToks sobre el tema Y viajó más de 300 millas en peregrinación en Franco Condado. Julie Morin, presidenta de la asociación para la promoción de la cancoillotte, calificó de “increíble” el entusiasmo de los internautas por el producto, mientras que el supermercado Carrefour declaró a Libération que las ventas de esta variedad de ajo (por supuesto) aumentaron un 16% el mes pasado.
Pero ver videos interminables en las redes sociales de personas con chalecos y blusas de Gymshark manipulando la cancoillotte me hizo sentir náuseas. Para empezar, odio el queso y me asusta su extraña textura: es como una baba hecha de suero; el siniestro primo flaco de la fondue; un ectoplasma de lactosa bajo en grasa.
Pero también me siento vagamente traicionado culturalmente: ¿no se supone que a los franceses les debe importar el gusto antes que las macros y la masa muscular magra? No digo en absoluto que exista allí una cultura enteramente positiva y orientada al placer: un vistazo rápido a las revistas femeninas francesas, donde la primavera-verano “dieta de traje de baño“(La dieta del traje de baño) repleta de yogur 0% de grasa parece tan fiable como la flor del manzano, desengañaría a cualquiera de esta idea. Pero ¿qué pasa con el sueño del “arte de vivir” y de saborear las cosas buenas que se venden al mundo desde hace décadas?
estoy con escoffier: “La buena comida es la base de la verdadera felicidad”, y poner cancoillotte de supermercado sobre pechugas de pollo para ganar tiempo en el gimnasio es simplemente deprimente al final del día.
Emma Bedington es columnista del Guardian.
